| |
|
|
| Bustelo |
| Vinho Verde DOC 2023 |
 |
Casta:
Lote Ramadas “Field Blend”
Solo:
Granítico
Vinificação:
Vindima das ramadas manualmente em caixas de 20 Kg.
A uva é desengaçada e o mosto resultante é decantado.
A fermentação é em inox, com temperaturas controladas,
seguido de estagio durante 4 meses sobre borras finas.
Depois de clarificado é feita a segunda fermentação
com estágio em garrafa de 9 meses até ao degorgment.
Grau: 12,5%
ac total: 7,20g/L
pH: 3,10
Notas de Prova:
Cor olho de perdiz com bolha fina e com aroma a flores
brancas e morango não muito maduro.
Na boca tem algum volume, com a bolha bem presente,
aumentando a sensação de frescura e final de boca longo.
Harmonização:
Perfeito para acompanhar entradas, marisco e Leitão à
Bairrada. |
| |
|
|
