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| Bustelo |
| Vinho Verde DOC 2023 |
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Casta:
Azal
Solo:
Granítico
Vinificação:
Vindima manual, feita mais cedo que o período
considerado normal, para preservar maior frescura
nas uvas. As uvas são desengaçadas e esmagadas
logo na chegada à adega e prensadas de seguida.
O mosto é sujeito a refrigeração até 8ºC e faz a
decantação estática durante 2 dias. A fermentação
é interrompida através de temperaturas muito baixas,
ficando uma parte dos açucares for fermentar, pelo
que este vinho fica naturalmente doce.
Grau: 9,5%
ac total: 5,90g/L
pH: 2,98
Notas de Prova:
Cor citrina.
No nariz apresenta notas meladas e caramelo.
Harmonização:
Excelente acidez para consumir como aperitivo, mas
também excelente doçura para acompanhar sobremesas. |
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