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| Bustelo |
| Vinho Verde DOC 2024 |
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Casta:
Lote Ramadas “Fiel Blend”
Solo:
Granítico
Vinificação:
Vindima manual, sendo as uvas desengaçadas e esmagadas
logo na chegada à adega e prensadas após cerca de 3h
de maceração na própria prensa. O mosto é sujeito a
refrigeração até 8ºC e faz a decantação estática
durante 2 dias. Após separação das borras, inicia a
fermentação que ocorre durante cerca de 3 semanas a
12-14ºC.
Estagia em depósito de inox sob borras finas durante
6 meses antes de ser engarrafado.
Grau: 11,5%
ac total: 7,45g/L
pH: 3,25
E/100ml: 301 kJ/ 72 kcal
Notas de Prova:
Cor cereja.
Aroma a frutos vermelhos, principalmente morango.
Na boca é muito agradável, com alguma geleia e frescura
final.
Harmonização:
Churrasco, carnes brancas, saladas, sushi e aperitivo. |
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